Lait de consommation : la filière française sous tension amplifie l’offensive pour soutenir et valoriser son marché

A quelques jours de la Journée Mondiale du Lait, organisée le 1er juin, la filière française du lait de consommation dresse le bilan de son activité et présente son plan d’action pour 2016. En 2015, les laiteries françaises ont produit près de 3,38 milliards de tonnes de lait de consommation, soit -2,4% par rapport à 2014[1]…

La Laiterie Lactinov à Braine (02) vous ouvre ses portes le samedi 21 mai

À l’occasion de la 16e édition de la Journée Mondiale du Lait, la Laiterie Lactinov, à Braine, vous ouvre ses portes le samedi 21 mai. Il s’agit d’une occasion unique de rencontrer, en toute transparence, les femmes et les hommes de terrain qui, grâce à leur travail quotidien, vous offrent un produit naturel, le lait,…

Week-end de la Pentecôte : on lâche prise

La météo semble nous dire qu’il ne fera pas très beau… raison de plus pour s’inventer des « moments brunch » informels avec les bols, mugs et autres tasses du placard… ou bien à thème… Le lait est alors notre invité d’honneur : dans sa blancheur immaculée, au café, au thé aromatisé : fraise, banane… et toutes…

Le « Pain Perdu » sa recette est Tendance !

Cette recette qui utilise du lait, des oeufs et surtout nos pains rassis, revient à la mode dans les familles. Les raisons en sont simples à comprendre : c’est bon… c’est pas cher… c’est facile à réaliser… c’est pas long à préparer…. et puis, c’est aussi le sentiment très valorisant de ne pas gâcher… surtout…

Le lait à travers les siècles, source d’inspirations créatives

Les références au lait et à ses vertus, parfois à ses pouvoirs, abondent dans les récits mythologiques dont les représentations artistiques ont été et sont encore très nombreuses. De même que dans les religions avec des citations dont certaines sont entrées dans notre langage courant… « Perrette et le pot au lait », etc, etc… Facebook Twitter…

Le lait source de vie depuis des millions d’années

Sous tous les cieux avant « notre histoire », tous les groupes humains ont domestiqué les animaux : bovins, ovins, caprins pour se nourrir, renouveler ou augmenter leurs troupeaux grâce aux naissances. Et dès que les femelles ont mis bas, pour avoir du lait à boire, à échanger ou à vendre, comme cela se produit encore de…