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Cocktails au Lait : voici les recettes de Carolanne Debruyne,
lauréate du concours Inventons Lait

24 juin 2016Laissez un commentaireCocktails au lait

Concours « Inventons Lait 2016* » : les recettes lauréates proposées par Carolanne Debruyne du Lycée Bertène Juminer (Saint-Laurent-du-Maroni, Guyane).

L’Hibis rose – Long: cocktail sans alcool

DEBRUYNE Carolanne L_ L'hibis rose

Photo : Joseph Trotta / CNIEL

Givrer le bord d’un verre fantaisie avec du sucre et du sirop d’hibiscus.

Remplir le verre de glace.

Verser de manière à obtenir des étages :

  • 3cl de sirop d’hibiscus
  • 4.5cl de lait entier
  • 4.5cl de jus de goyave

Décorer avec des fleurs d’hibiscus cristallisées.

Lait patriote – Short : cocktail avec alcool

DEBRUYNE Carolanne S_Lait patriote

Photo : Joseph Trotta / CNIEL

Dans un verre à cocktail rafraîchi, verser :

  • 2cl de curaçao bleu

Recouvrir de glace pilée et ajouter sans mélanger :

  • 2cl de lait
  • 3cl de sorbet framboise mixé (déposé délicatement à la cuillère)

Décorer avec une tranche de pomme Pink lady à saupoudrer de sucre à la rose selon les goûts.

Pour en savoir plus sur le concours « Inventons Lait 2016 » organisé par le CNIEL et l’Académie de Nancy-metz, rendez-vous sur www.produits-laitiers.com.

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