6e édition du concours “Inventons Lait”
Un concours pédagogique pour créer des cocktails à base de lait Organisés conjointement par l’Interprofession Laitière (Cniel) et l’Inspection Générale de l’Education nationale, ce concours est ouvert aux apprentis, élèves et étudiants de la filière hôtelière ainsi qu’aux barmen professionnels de moins de 26 ans. Les candidats auront pour mission d’imaginer et de réaliser avec…
Un colloque consacré au petit-déjeuner en milieu scolaire
Le Collectif du petit-déjeuner à la française organise le 3 octobre prochain à Paris un colloque consacré au petit-déjeuner en milieu scolaire. Alors que le petit-déjeuner est en déclin chez les plus jeunes, cet événement tentera d’apporter des réponses aux problématiques suivantes : Quelles conséquences sur la santé et la capacité d’apprentissage des enfants et…
Plus de 10 000 visiteurs au rendez-vous pour la Journée Mondiale du Lait : immersion au cœur de la filière du lait en France
Pour la 6e année consécutive, professionnels et visiteurs ont répondu massivement présents pour fêter la Journée Mondiale du Lait, le 1er juin dernier. Pendant près de deux semaines partout en France, les professionnels du lait de consommation français, engagés dans une démarche de transparence, ont ouvert les portes de leur laiterie au public pour faire…
Le lait : source d’activités locales en France
24 000 emplois ancrés en régions Au total, la filière du lait de consommation représente en France environ 24 000 emplois : 6 000 emplois directs et environ 18 000 emplois indirects. Source d’activité dans les zones rurales, la filière participe à la vitalité économique des différents territoires de France. Une trentaine de laiteries implantées…
Les laiteries : des entreprises responsables au service d’un lait de qualité
Des techniques de pointe pour conserver un lait 100 % naturel Après son passage en laiterie, le lait reste un produit 100 % naturel, qui ne subit que des traitements physiques permettant sa conservation et ne contenant aucun additif ni conservateur. En effet, le lait stérilisé UHT est conditionné et fermé hermétiquement dans des conditions…
Samedi 1er juin : aujourd’hui, c’est la Journée Mondiale du Lait !
On lève notre verre de lait ! 🥛😉 Cette année, la Journée Mondiale du Lait fête sa 6e édition en France. Cette journée est un événement fédérateur qui mobilise l’ensemble de la filière du lait : Syndilait, laiteries, les éleveurs, l’interprofession laitière (CNIEL) mais également plusieurs fournisseurs d’emballage. En France, les professionnels du lait français…
Le lait Français continue de gagner du terrain !
Les importations de lait liquide conditionné divisées de plus de moitié en 3 ans (Source : CNIEL – Eurostat) La démarche « Lait collecté et conditionné en France » porte ses fruits. Elle répond aux attentes des consommateurs qui souhaitent un lait d’origine France. En 2018, la France a ainsi diminué de 23 % ses…
J-7 / Portes ouvertes à la laiterie Coralis à Cesson-Sévigné (35) le mercredi 5 juin!
Dans une semaine, mercredi 5 juin, la laiterie Coralis à Cesson-Sévigné nous ouvre ses portes à l’occasion de la 6e édition de la Journée Mondiale du Lait. Dans la laiterie de Coralis, à Cesson-Sévigné (35), ce sont près de 120 collaborateurs qui travaillent à la préparation de lait collecté auprès de 360 élevages laitiers environ,…
20 ans au service de la qualité du lait : l’institut professionnel du lait de consommation (IPLC) 1999 – 2019
95 % du marché représenté par l’IPLC L’Institut Professionnel du Lait de Consommation (IPLC) fête cette année ses 20 ans d’existence. Cette association loi 1901 a en effet été créée en 1999 par les fabricants de lait de consommation. Son objet est « d’effectuer toutes recherches et de prendre toutes mesures destinées à garantir aux…
