Journée Mondiale du Lait 2023 : 5 000 visiteurs sensibilisés !
A l’occasion de la 8e Journée Mondiale du Lait, le 1er juin, 4 laiteries ont ouvert leurs portes au grand public pour faire découvrir aux Français les coulisses de la filière laitière. Au programme : visite d’usines de fabrication de lait, découverte de la fabrication des bouteilles de lait et du recyclage des emballages mais…
Garantie IPLC : une démarche volontaire gage de qualité supplémentaire
L’Institut Professionnel du Lait de Consommation (IPLC) a été créé en 1999 par les fabricants de lait de consommation. Il représente aujourd’hui 26 laiteries en France et 95 % du marché français du lait de consommation. Ses 15 entreprises adhérentes s’engagent dans une démarche volontaire collective permettant d’avoir une vision globale de la qualité du lait…
Le lait Made In France : un lait de qualité facile à identifier
Pour reconnaître les briques et les bouteilles de lait 100% Made in France, c’est simple, les consommateurs peuvent se fier au logo « Lait collecté et conditionné en France ». Ce logo leur garantit un lait issu de vaches uniquement élevées en France et conditionné par une laiterie française. La garantie du soutien à la filière…
Le lait chez les jeunes : déterminant pour le capital osseux à l’âge adulte
L’avis du Dr Laurence PLUMEY. Médecin Nutritionniste : « Le lait de vache en contient environ 115 à 120mg de calcium. En somme un bol de 200 à 250 ml en apporte entre 240 et 300mg de calcium soit 30% du besoin quotidien en calcium des enfants de 4 à 10 ans (800mg/jour) et 25% de…
Le lait conditionné : 24 000 emplois ancrés dans les territoires
Au total, la filière du lait de consommation représente en France environ 24 000 emplois : 6 000 emplois directs et environ 18 000 emplois indirects. Source d’activité dans les zones rurales, la filière participe à la vitalité économique des différents territoires de France. Les laiteries sont situées au plus près des producteurs de lait pour faciliter la collecte…
Le lait : un aliment essentiel en cuisine !
Le lait : au cœur des repas des Français Accessible au plus grand nombre, même en période de fortes tensions sur le pouvoir d’achat, le lait est un produit essentiel pour contribuer à l’équilibre alimentaire des Français, y compris des plus défavorisés. Le lait liquide conditionné constitue en effet une précieuse source de protéine animale…
Le lait : un juste prix pour un aliment anti-crise
Environ 1 € le litre de lait en moyenne en 2022 Le prix moyen de l’ensemble des laits liquides, UHT ou pasteurisés, s’est établi à 1,07€ / L en 2022, soit une hausse de +7,9 % sur un an, tandis que l’inflation sur les produits alimentaires atteignait près de +12,7 % sur l’année. Accessible au plus…
J-1 / La laiterie Les Montagnes d’Auzances ouvre ses portes le samedi 17 juin 2023 !
Demain, la laiterie Les Montagnes d’Auzances ouvre ses portes le samedi 17 juin 2023 à l’occasion de la journée mondiale du lait en France. Afin de découvrir le savoir-faire des femmes et des hommes qui contribuent chaque jour à proposer ce produit si familier, de nombreux professionnels seront présents dans une ambiance conviviale pour échanger.…
51 600 élevages laitiers à taille humaine dans les campagnes
Riche de terroirs différents, la France est, par nature, un grand pays laitier. Présents dans 88 départements français, les éleveurs laitiers sont le plus souvent indépendants et adaptent leurs modes de production aux différents terroirs pour produire le meilleur lait. La filière française a largement conservé le modèle « polyculture élevage », (combinaison lait et grandes cultures)…