Le saviez-vous ? 1 Français sur 4 boit du lait tous les jours
D’après le Baromètre du CNIEL de mai 2018, 56% des Français consomment du lait au moins une fois par semaine et plus d’1 sur 4 (26%) en boivent même tous les jours.
Plus de 8 enfants sur 10 consommateurs réguliers
Les enfants restent les premiers consommateurs de lait en France. 83% des enfants de 3 à 14 ans en boivent au moins une fois par semaine et 42% en consomment quotidiennement.
Le lait : préféré au petit-déjeuner et chez soi
Le petit-déjeuner reste le moment privilégié de la consommation de lait. Cependant, sa place au petit-déjeuner s’est réduite au profit d’autres moments de la journée : désormais 74% des actes de consommation sont réalisés au petit-déjeuner contre 76% en 2013 et 82% en 2010. Le lait est également présent au goûter, seconde occasion de consommation du lait en hausse en 2016 ; 36% des enfants et 14% des adultes le consomment au goûter. Enfin, il trouve sa place chez 12% des adultes en encas (+7 points par rapport à 2010, +2 points par rapport à 2013).
Le lait : au cœur de délicieuses boissons chaudes !
Dans 87% des cas, le lait est bu chaud.
Chez les adultes, il est consommé en grande majorité en association avec une autre boisson pour former café au lait, chocolat au lait ou encore thé au lait (64% des actes de consommation).
Chez les enfants, il est d’abord consommé grâce aux boissons chocolatées (42% des actes), ensuite avec des céréales pour petit-déjeuner (32% des actes).
Le lait : ingrédient de plus en plus utilisé pour le fait-maison
En 2016, 12% du lait consommé par les enfants est utilisé sous forme d’ingrédients pour des préparations. Cette proportion monte à 19% chez les adultes. Cette part de consommation de lait ingrédient est bien supérieure à 2013 (respectivement 6% chez les enfants et 7% chez les adultes en 2013).
En 2016, 80% du lait consommé par les enfants et 72% du lait consommé par les adultes l’est sous forme de boisson. Cette proportion était de 88% en 2013 pour les enfants et de 87% pour les adultes.
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(Source : Baromètre CNIEL / mai 2018 – d’après données CREDOC 2016)
