À travers ce film réalisé par le CNIEL (Centre national interprofessionnel de l’économie laitière), partez à la découverte de l’évolution des fermes laitières en France.
63 000 élevages laitiers sont répartis sur le territoire français : Riche de terroirs différents, avec un climat tempéré propice à la prairie et aux cultures, la France est, par nature, un grand pays laitier. Présents dans plus de 90% des départements français, les éleveurs laitiers adaptent leurs modes de production aux différents terroirs de France pour produire le meilleur lait. Leurs 63 000 élevages laitiers sont à taille humaine, un éleveur s’occupe en moyenne de moins de 80 vaches. Le lait ainsi collecté est destiné à la fabrication de l’ensemble des produits laitiers, dont le lait de consommation.
