Après deux ans d’absence en raison du Covid, la laiterie de VERNEUIL nous ouvre ses portes le mercredi 1er juin. L’occasion de mettre en avant le savoir-faire des femmes et des hommes qui contribuent chaque jour à nous proposer ce produit si familier. De nombreux professionnels seront présents dans une ambiance conviviale pour échanger : éleveurs laitiers, chauffeurs-ramasseurs de lait, conducteurs de ligne, responsable qualité…
La laiterie de VERNEUIL utilise un procédé de transformation permettant une meilleure conservation du goût et des valeurs nutritives des laits de marque Verneuil qu’elle propose. Certains de ses producteurs sont adhérents à la charte Délices de Touraine créée en 2005 : les vaches sont nourries sans alimentation OGM ni produits chimiques, elles pâturent au moins 5 mois dans l’année… De plus, afin de gérer et de valoriser les effluents de la laiterie et des élevages de ses coopérateurs par la production d’électricité, de chaleur et de fertilisants agricoles, la laiterie a installé une unité de méthanisation. Dans la laiterie de VERNEUIL, ce sont près de 120 collaborateurs qui travaillent à la préparation du lait collecté auprès de 131 élevages laitiers de la région Centre. Chaque année 34 millions de litres de lait en briques sortent de cette laiterie.
En outre, avec ses emballages recyclables, le lait s’inscrit dans une démarche durable grâce à l’indispensable geste de tri des consommateurs ! C’est pourquoi la filière a décidé de lancer un appel au tri à l’occasion de la Journée Mondiale du Lait.
Son objectif : 77 % d’emballages collectés en 2025 et 90 % en 2029.
JOURNEE MONDIALE DU LAIT 2022 : À la découverte d’un produit anti-crise et durable !
A l’occasion de ces Portes Ouvertes :
- Présentation de l’intégralité du parcours du lait, « de la vache au verre de lait » : visite et film sur la laiterie…
- Découverte des 4 métiers différentes au sein de la même laiterie : lait, fromage, beurre et poudre.
- Le public aura l’opportunité de déguster du lait et du fromage ainsi que de participer à une animation de transformation de la crème en beurre
- Une animation CITEO sur le recyclage des déchets sera également ouverte aux visiteur
Infos pratiques :
Date des portes ouvertes : le mercredi 1er juin 2022
Horaire : de 9h à 16h30
Pour la visite de l’usine, inscription sur : www.jmlinscription.leblogdulait.fr
Adresse du site : Lieu-dit la laiterie les Arcis 37600 Verneuil-sur-Indre
n° de téléphone du site : 02 47 94 71 02
