99 % de la demande française couverte par du lait français
Source : Syndilait / FranceAgrimer
En 2023, 99 % du lait consommé en France a été collecté et conditionné sur le territoire. Le taux d’autosuffisance de la filière s’élève à près de 103 %.
Depuis 2015, les importations de lait liquide ont reculé de -90 %. La filière contribue ainsi activement à développer la souveraineté alimentaire du pays.
Stabilité de la production de lait conditionné en 2023
En 2023, la production des laiteries françaises est restée stable à -0,3 % par rapport à 2022. Elles ont conditionné environ 2,77 milliards de litres de lait, dont environ 2,53 milliards en UHT.
Environ 12 % des 22,7 milliards de litres de lait collectés en France en 2023 ont ainsi été transformés en laits liquides conditionnés. La France se situe en deuxième position des pays collecteurs de lait en Europe, juste après l’Allemagne, qui en a collecté environ 31,5 milliards de litres en 2023.
(Source : FranceAgriMer – S.S.P., Enquêtes mensuelles laitières)
2023 : la balance commerciale reste excédentaire
En 2023, les importations de lait liquide restent dérisoires, avec environ 24,8 millions de litres importés (+17 % vs 2022). Les exportations restent majoritaires, avec environ 98,6 millions de litres expédiés hors des frontières du pays
(-34,2 % vs 2022). Le solde de la balance commerciale recule de -42,6 %, mais reste positif à +73,9 millions de litres et +69 millions d’euros. (Source : Cniel Eurostat)
Italie, Chine, Royaume-Uni : top 3 des destinations du lait français
Le lait français expédié à l’international est principalement acheté par trois pays : l’Italie où part 46,6 % du lait français exporté, la Chine (4,4 %), à quasi-égalité avec le Royaume-Uni (4,3%). 55 % du lait liquide conditionné envoyé hors des frontières françaises est destiné à l’Union européenne.
Les importations proviennent quant à elles majoritairement de Belgique (65%) et d’Allemagne (15 %).
(Source : Cniel Eurostat)
