99 % de la demande française couverte par du lait français
En 2022, 99 % du lait consommé en France a été collecté et conditionné sur le territoire. Le taux d’autosuffisance de la filière s’élève à près de 105 %.
Depuis 2015, les importations de lait liquide ont reculé de -90 %. La filière contribue ainsi activement à développer la souveraineté alimentaire du pays.
Source : Syndilait / FranceAgrimer
2,8 milliards de litres de lait liquide conditionnés en France en 2022
En 2022, les laiteries françaises ont conditionné environ 2,8 milliards de litres de lait, dont environ 2,55 milliards en UHT (-4,5 % vs 2021). Au global, la production de lait a diminué de -4,1 % en 2022 par rapport à l’année 2021.
Environ 13 % des 23,3 milliards de litres de lait collecté en France en 2022 ont ainsi été transformés en laits liquides conditionnés. La France se situe en deuxième position des pays collecteurs de lait en Europe, juste après l’Allemagne, qui en a collecté environ 31 milliards de litres en 2022.
(Source : FranceAgriMer – S.S.P., Enquêtes mensuelles laitières)
2022 : la balance commerciale reste excédentaire
En 2022, les importations de lait liquide ont continué de diminuer : -47 % vs 2021, avec environ 21 millions de litres importés. Les exportations ont également enregistré un repli de l’ordre de -17 %, avec environ 150 millions de litres expédiés hors des frontières du pays. Le solde de la balance commerciale recule de -8 %, mais reste positif à +129 millions de litres et +91 millions d’euros. (Source : Cniel Eurostat)
Italie, Espagne, Chine : top 3 des destinations du lait français
Le lait français envoyé à l’international est principalement acheté par trois pays : l’Italie où part 54 % du lait français exporté, l’Espagne (4,4 %) et la Chine (4 %). 64 % du lait liquide conditionné envoyé hors des frontières françaises est destiné à l’Union européenne.
Les importations proviennent quant à elles majoritairement de Belgique (63 %) et d’Allemagne (17 %).
(Source : Cniel Eurostat)
