Une étude publiée sur Nutrinews démontre les bienfaits du lait après une séance sportive :
« Dix-huit athlètes femmes ont réalisé une série d’exercices intenses alternant de la course et des sauts. A l’issue de la séance, elles ont consommé soit 500 ml de lait demi-écrémé soit une boisson glucidique apportant le même nombre de calories. Elles ont ensuite été soumis à toute une batterie de tests destinés à évaluer la qualité de la récupération musculaire au cours des jours suivants. Les résultats, très nettement en faveur du lait, confirment de précédentes études. Et comme le disent les auteurs, «le lait est en train de devenir une boisson de récupération de l’effort très populaire». A juste titre, grâce notamment à la combinaison de ses protéines d’absorption lente et rapide. »
(Nutrinews) Rankin P et col. Nutrients 2018 Feb 17;10(2). pii: E228. doi: 10.3390/nu1002 0228.
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