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Le lait source de vie depuis des millions d’années

27 avril 2016Laissez un commentaireHistoire et tradition
Carafe versant du lait - J.F Mallet-CNIEL

Photo : J.F Mallet-CNIEL

Sous tous les cieux avant « notre histoire », tous les groupes humains ont domestiqué les animaux : bovins, ovins, caprins pour se nourrir, renouveler ou augmenter leurs troupeaux grâce aux naissances. Et dès que les femelles ont mis bas, pour avoir du lait à boire, à échanger ou à vendre, comme cela se produit encore de nos jours en diverses parties du globe : des zones subsahariennes au Pôle Nord, en passant par les hauts plateaux d’Asie et d’Amérique du Sud*.

* Chamelles, rennes, zébus, etc.
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