La Journée Mondiale du Lait : une réponse aux attentes de transparence et de sincérité des consommateurs
Rassurer et restaurer la confiance : de la transparence à la sincérité Par Éric Birlouez, ingénieur agronome et sociologue de l’agriculture et de l’alimentation. « Une des caractéristiques majeures du rapport que nos concitoyens entretiennent avec la nourriture réside dans la montée des inquiétudes alimentaires. » De la sincérité en plus de la transparence…