Le maintien du juste prix du lait : déterminant pour la pérennité de la filière, de l’éleveur à la laiterie
1,06 € le litre de lait ½ écrémé : un prix équitable Le prix moyen du lait UHT ½ écrémé, qui représente la majorité des laits vendus en grande distribution, avec 61 % des parts de marché volume, s’est établi à 1,06 euro en 2023. Son prix de vente a été revalorisé de 16 centimes…