Diminution des importations de 82 % depuis 2015
En 2021, 98,5 % du lait consommé en France a été collecté et collecté sur le territoire. Depuis 2015, les importations de lait liquide ont reculé de -82 % ! La filière contribue ainsi activement à développer la souveraineté alimentaire du pays.
Source : CNIEL – Eurostat
2,9 milliards de litres de lait liquide conditionnés en France en 2021
En 2021, les laiteries françaises ont conditionné environ 2,9 milliards de litres de lait : 2,7 milliards en UHT (-8,6 % vs 2020) et 60 millions de litres pasteurisés (-5,8 % vs 2020)2. Au global, la production de lait a diminué de -7,4 % en 2021 par rapport à l’année 2020 et de -5,5 % vs 2019.
Près de 13 % des 23,5 milliards de litres de lait collecté en France en 2021 ont ainsi été transformés en laits liquides conditionnés. La France se situe en deuxième position des pays collecteurs de lait en Europe, juste après l’Allemagne, qui en a collecté environ 31 milliards de litres en 2021.
(Source : FranceAgriMer – S.S.P., Enquêtes mensuelles laitières)
2020 : la balance commerciale reste excédentaire
En 2021, les importations de lait liquide ont continué de diminuer : -35,7 % vs 2020, avec environ 40 millions de litres importés. Les exportations ont également enregistré un repli de l’ordre de -33,3 %, avec 180 millions de litres expédiés hors des frontières du pays. Le solde de la balance commerciale reste positif à +140 millions de litres (+207 millions en 2020 et +237 millions de litres en 2019) et +84 millions d’euros.
(Source : Cniel Eurostat)
Italie, Espagne, Chine : top 3 des destinations du lait français
Le lait français envoyé à l’international est principalement acheté par trois pays : l’Italie où part 52,1 % du lait français exporté, l’Espagne (9,1 %) et la Chine (7,7 %). 70 % du lait liquide conditionné envoyé hors des frontières françaises est destiné à l’Union européenne.
Les importations proviennent quant à elles majoritairement d’Allemagne (46,5 %) et de Belgique (45,2 %).
(Source : Cniel Eurostat)
