Le 1er juin dernier, les professionnels français du lait de consommation, réunis au sein de Syndilait, ont, pour la première fois, participé à la 14e édition de la Journée Mondiale du Lait, initiée en 2001 par la FAO. Pour fêter l’événement, 10 laiteries françaises ont ouvert leurs portes au public, qui a massivement répondu présent…
Pour toutes les soirées, le lait est notre invité et d’une façon bien originale : en cocktail à découvrir sur ce blog à la rubrique « cocktails de lait« En vidéo, Sylvain Glatigny, le barman vedette, super champion des cocktails avec du LAIT, lors de la récente conférence de presse de la Journée Mondiale du Lait…
Samedi dernier, la Laiterie Candia La Talaudière a ouvert ses portes au public dans le cadre de la Journée Mondiale du Lait. Cet événement était l’occasion pour le grand public d’en savoir plus sur le parcours du lait, de la vache à notre bol du petit-déjeuner. Sébastien Riglet, sur France Bleu Saint-Etienne Loire, nous fait…
En effet, nous sommes nombreux à avoir profité de l’opportunité offerte par la Journée Mondiale du Lait, de visiter les laiteries participantes à cette opération d’envergure. La preuve en est avec les portes ouvertes de la laiterie Candia à Vienne, samedi dernier, qui ont suscité l’intérêt des très nombreux visiteurs présents. Voici quelques photos de…
Avec plus de 6 000 visiteurs dans les 6 laiteries françaises ayant déjà ouvert leurs portes, on peut clairement dire qu’il s’agit d’un grand succès ! Ces portes ouvertes ont donc été une vraie réussite ! En famille ou entre amis, nous sommes venus en très grand nombre participer à la Journée Mondiale du Lait…
A voir ou à revoir, un excellent reportage réalisé par TV Rennes lors des portes ouvertes de Coralis le mercredi 28 mai dernier à l’occasion de la Journée Mondiale du Lait. Le reportage commence à la minute 3′ 30 et nous emmène dans les coulisses du lait en compagnie du millier de visiteurs présents à cet…
1001 idées pour épater ! Si vous voulez être à la pointe des tendances : essayez les cocktails de lait ! Au bar à lait, toute les idées sont permises : pour commencer, les mélanges simples sont souvent du meilleur effet. Il suffit d’aromatiser un grand verre de lait avec un sirop pour en faire…
Le Souvenir d’Enfance* (à consommer sans modération) Sur une idée d’Axel Sanglier Dans un blender rempli de glaçons, verser : 10 cl de lait entier, 4 cl de nectar de fraise. Disposer des fruits rouges dans le fond du verre fantaisie rafraîchi, verser le contenu du blender, ajouter une spirale de chantilly et strier ce…
L’Apricot Bitter* (à consommer sans modération) Sur une idée de Clément Stempert Dans un shaker à demi rempli de glaçons verser : 4 cl de lait, 4 cl de nectar d’abricot, 2 cl de sirop de romarin 2 cl de jus de citron. Shaker et verser dans un verre tumbler rafraîchi. Compléter de 4 cl…
Le Cammaretto* (à consommer avec modération) Sur une idée de Loïc Weisser Dans un shaker à demi rempli de glaçons, verser : 1,5 cl de lait, 1,5 cl de crème, 3 cl d’amaretto 1 cl de crème de cacao. Shaker et verser dans un verre à cocktail rafraîchi. Décorer d’un mikado. Astuce : en version non…